De är i fjälls och jag bakar!
Alla är i fjällen nu och har det trevligt medans jag är själv här i Malå. Känns så tragiskt.. Vill ju ha myskvällar och vill även mysa lite med Harry. Men det är sånt man får leva med. Jag står nu och bakar, både för jag har lust och fick på beställning av den sötare. Så blir en massa godsaker om ett par dagar. Gör just nu snickerskakor och senare ikväll eller imorn så blir det nog negerbollar. (och ja... jag säger negerbollar. Jag har alltid gjort det och kommer alltid göra det).
Kan iaf ge er receptet på snickerskakor. Det går supersnabbt att göra!
350 g jordnötssmör
2 dl socker
2 dl ljus sirap
och ca 9 dl cornflakes eller crisps eller vad ni än vill ha för flingor i eran kaka
200 g choklad
Koka ihop jordnötssmöret, sockret och sirapen. Blanda sedan ihop med flingorna. Lägg ut det i en plåt och sedan till sist så smälter ni chokladen och smetar det över kakan så den sedan får stå kallt och stelna. Ingen ugn behövs så det går fort att göra!
Så nu var jag lite generös för en gångs skull så ni kan få baka lite där hemma också. Och det är gott att bjuda på till kaffet!
Kan iaf ge er receptet på snickerskakor. Det går supersnabbt att göra!
350 g jordnötssmör
2 dl socker
2 dl ljus sirap
och ca 9 dl cornflakes eller crisps eller vad ni än vill ha för flingor i eran kaka
200 g choklad
Koka ihop jordnötssmöret, sockret och sirapen. Blanda sedan ihop med flingorna. Lägg ut det i en plåt och sedan till sist så smälter ni chokladen och smetar det över kakan så den sedan får stå kallt och stelna. Ingen ugn behövs så det går fort att göra!
Så nu var jag lite generös för en gångs skull så ni kan få baka lite där hemma också. Och det är gott att bjuda på till kaffet!
Bullbak
Nu är det bakning för fullt! Bakar bullar denna gång nämligen :) Och det fanns inget recept på det men mamma skrev ner efter det hon har i skallen. Och här kan ni få receptet :)
3 dl socker
1 tsk salt
1 ägg
2 pkt torrjäst
4 tsk kardemumma
Smält sedan 300 g margarin
Blanda ner 1 L mjölk (för mjölkfritt = 5dl solhavre, 5 dl vatten)
Till fingervarmt
Blanda sedan ner mjölk/margarin blandningen bland resten av ingredienserna och rör om 3 sek.
Sedan i med 2 kg mjöl, men inte fullt 2 kilo. Lämna kvar ett par dl så degen inte blir så hård. Och sedan blanda ordentligt och låt jäsa.
Och det goda i bullarna består bara av margarin, florsocker, vanlijsocker och kanel efter smak :)
Baka på!
allt sammansatt in one place
Check this out!
Jag hade lite tråkigt under lördagskvällen och även under söndagsdagen innan jag skulle bege mig till Lycksele igen. Bildbevis på vad jag underhöll mig med!
Jag skrev nämligen av en massa recept vi hade som var på lappar och skräpade överallt. Så jag passade på att skriva av allting mitt i min tråkighet under helgen. Nog kan man sysselsätta sig nog ibland :)
Recept
Jag sitter nu och skriver av en massa recept vi har hemma. Och nog har jag hunnit skriva att ett antal stycken nu. Så kan bjuda på nåt enstaka till er.
Mammas cheesecake
175 grader
Botten:
150g smält margarin
3,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1dl strösocker
Grädda i 10-15 min med bakplåtspapper i formen.
Fyllning:
1dl strösocker
1msk vanilj
2msk maizena
400g philadelphiaost
2 ägg
1dl cremefraiche (100g)
Blanda ost, socker och maizena. Vispa i ett ägg i taget och sist cremefraichen. Strö hallon över och grädda ca 40 min längst ner i ugnen så kanterna har fått lite färg.
OBS: Då ugnen startas så ställ en ugnssäker form full med kallt vatten i botten på ugnen. Så kakan får den fukt som den behöver.
Ställ sedan kakan kallt efter gräddning.
Ananaspaj
175 grader i ca 40 min.
Botten:
150g margarin
1dl socker
3dl mjöl
1tsk bakpulver
Platta ut i pajform
Fyllning:
1 ägg
2dl cremefraiche
1dl socker
1tsk vanilj
och 500g krossad ananas eller hallon eller någon annan sort efter smak.
mumma
Mmmm... sitter nu och dricker milkshake, min hemmagjorda milkshake och den är nog det godaste som finns! Och det är nästan, men bara nästan som oboy men inte i närheten av samma smak som det.
Häll i mjölk
He i glass
He i oboypulver
Och sedan mixa med stavmixern, sen äre klart!!
Dajmmuffins
Härliga lördag. Nu har jag varit duktig. Varit ner och handlat och sedan bakat en massa. Bakat de mest underbar muffinsen som finns! Dajmmuffins med frosting :)
Ni kan få receptet här :)
Smeten:
175 g margarin
2½ dl socker
3 ägg
3 dl mjöl
½ dl kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
ca 60 g dajm
Vispa margarinet(ej smält) och sockret pösigt. He int ett ägg i taget och vispa mellan gångerna. Blanda ihop de torra ingredienserna(bäst om man sikta dom så inge klumpar kommer med) sedan in med det i smeten och sedan vispa medans mjölken hälls i. Sen till sist blanda i dajmen(krossad). Delas in i formar och in ugnen på 200 grader i ca 15 min.
Frostingen:
180 g florsocker
130 g margarin
1 knivudd salt
0,8 dl vispgrädde
0,5 msk vaniljsocker
Vispa ihop margarinet(ej smält) och florsockret pösigt. I med salt och vaniljsocker. Sedan lite grädde och för att den ska hålla ihop bättre kan man tillägga en äggula. Vispa ihop. För att det ska bli roligare så he i lite karamellfärg.
Då muffinsen svalnat så spritsa bara över frostingen.
Ni kan få receptet här :)
Smeten:
175 g margarin
2½ dl socker
3 ägg
3 dl mjöl
½ dl kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
ca 60 g dajm
Vispa margarinet(ej smält) och sockret pösigt. He int ett ägg i taget och vispa mellan gångerna. Blanda ihop de torra ingredienserna(bäst om man sikta dom så inge klumpar kommer med) sedan in med det i smeten och sedan vispa medans mjölken hälls i. Sen till sist blanda i dajmen(krossad). Delas in i formar och in ugnen på 200 grader i ca 15 min.
Frostingen:
180 g florsocker
130 g margarin
1 knivudd salt
0,8 dl vispgrädde
0,5 msk vaniljsocker
Vispa ihop margarinet(ej smält) och florsockret pösigt. I med salt och vaniljsocker. Sedan lite grädde och för att den ska hålla ihop bättre kan man tillägga en äggula. Vispa ihop. För att det ska bli roligare så he i lite karamellfärg.
Då muffinsen svalnat så spritsa bara över frostingen.
